Лилль славится не только пивом и сыром с очень специфическим запахом. Здесь есть замечательные кондитерские, которые производят лакомства хорошо известные во Франции.
Кондитерская Меерт
Кондитерская Меерт одна из старейших в мире. На улице Эксермуаз она находится с 1761 года. Однако кондитерская существовала и до переезда, ее начало прослеживается с 1661 года. Здание, в котором находится Меерт, было построено в 1839 году архитектором Шарлем Бенвинье, художником Шарлем Сталарсом и скульптором Феликсом Уидьесом. Это трио создало роскошную обстановку, в которой вы можете насладиться чаем и пирожными в чайном зале в стиле ампир с восточными мотивами.
Клиентами кондитерской в разное время были Наполеон, Шарль де Голль, Черчилль и многие другие. Заведение прославилось своими вафлями, которые здесь делают с различными вкусами. Однако самым известным лакомством являются вафли с мадагаскарской ванилью. Вы можете спросить, что в них такого особенного? Эти вафли тонкие, мягкие и насыщенные на вкус благодаря ванильной эссенции. Кстати, в изделиях Меерт используются только натуральные ингредиенты — сахар, мука, сливочное масло. Так что, если у вас непереносимость лактозы или глютена, увы, но эта кондитерская точно вам не подходит. На втором этаже также есть чайная комната и ресторан, которые можно посетить.
«К чудесам Фреда»
.jpg?uselang=fr){kind=link}
Другим известным лилльским лакомством является торт Merveilleux, что в переводе означает «чудесный». Мы случайно купили этот торт в Париже и обнаружили, что это очень известное лакомство из Лилля, о котором знают парижане. В перед праздниками за эти тортом выстраиваются длинные очереди.
Придумал это лакомство Фредерик Вокамп — местный кондитер. В 80-х годы XX века он немного изменил рецепт, и сегодня торт называется «Aux Merveilleux de Fred» (К чудесам Фреда). Его версия Merveilleux быстро стала основным сувениром из Лилля, как и фламандские вафли. Торт состоит из меренги, взбитых сливок и шоколада. Несмотря на то, что создатель вдохновлялся аристократическими салонами XIX века, торт по сути достаточно простой и делается прямо перед глазами посетителей.
Если сравнивать эти две кондитерские, то мы увидим различие не только в дизайне помещения. Если в Меерт мы можем себе, как богатые буржуа XIX века пьют чай и наслаждаются пирожными в роскошных обильно декорированных помещениях. А вот второе заведение гораздо более демократично по своему интерьеру. Простой рецепт, незамысловатое блюдо для простых людей, которые могли бы увидеть весь процесс его создания. Сайт кондитерской: httpshttps://auxmerveilleux.com/fr/content/6-notre-maison
Далее по Лиллю — https://yourwo.com/